Sur place, "LE SAGONE", vous propose la viste de son moulin et de sa propriété, ainsi qu'une information sur les conditions de frabrication de son huile d'olive "Aliva Nostra".
visitez notre site :    www.aliva-nostra.com

L’huile d’olive Aliva Nostra est produite à Sagone au sein d’une exploitation familiale appartenant à Monsieur Gandolfo CASCIO. Bénéficiant depuis la première année de récolte, de l’AOC (appellation d’origine contrôlée) Corse, c’est une huile d’olive douce obtenue à partir des variétés corses Niellaghja et Zinzala. Elle est extraite sur place dans un moulin à huile équipé d’une centrifugeuse traditionnelle en chaine continue : du producteur au consommateur, les olives sont ramassées, effeuillées, lavées et triturées dans un délai bref afin d’en préserver la qualité. L’huile est stockée dans des cuves en inox, embouteillée et principalement vendue sur place. Des visites assorties d’une dégustation sont organisées régulièrement durant la saison d’été et sur demande, le reste de l’année.